2017-08

夏野菜カレーにしよう - 2012.07.07 Sat

ちっぴー:「ホホーウ、そろそろ…だな…」
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ハッピーちっぴーの畑のなすが
立派に大きく育ちました。
あんまり大きくなりすぎるとかたくなると聞いて
あわてて収穫しました。
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ちっぴー:「パトロールの最中に見つけたんだ。」エヘン
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夏野菜カレーでいただきました。
かつてお嫁さんにしたいタレントNO1だった
東ちづるさんがちょうどTVで紹介していたのです。

ニンニク・しょうが・玉ねぎのみじん切りを炒めたら、
夏野菜をなんでも加えて炒め、
トマトジュース、水、コンソメを入れてある程度柔らかく煮たら、
少しだけカレールーを入れます。
そしてなんと、最後にきゅうりとプチトマトを入れてました。

トマトジュースがベースなので少し酸味があり、
横浜のサンアロハを思い出す味に出来上がりました。

ちなみに私の一番好きな横浜のカレー屋さんは
なんといってもアルペンジローなのです。
機会があればぜひお試しください。



応援ありがとうございます。
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● COMMENT ●

no title

なす美味しそう!!
いいですね、家で取れた野菜でお料理なんて。
夏はやっぱりカレーですかね!?
私はカレー屋さんといったら鎌倉の珊瑚礁かココイチですね!!

カレーが食べたくなっちゃいました・・・。

no title

こんにちは (^^)/

サンアロハとアルペンジロー最近ご無沙汰です。
サンアロハはわんこ連れには嬉しいお店ですよね。
アルペンの飯盒ごはんとスープカレー食べたくなりました。
野菜カレーも好きです。
私の元祖スープカレーです。

あと懐かしいのは、日本橋にあったツタのカレーやさんです。
メニューが1つで激辛カレーのみでしたが、インドの方も行列していました。
残念ながら閉店してしまって、あの味は二度と食べられないと思います。

中華街の安楽園(お風呂屋さんのような建物)が閉店して、私の中の中華街の思い出が1つ無くなりました。
昔からのお店どんどん閉店して、チャンピオンの肉まんと占いになっていくのが・・・・・・

ショコラさんへ

珊瑚礁!私はまだ行ったことがないのです。
ココイチは何度も行ってますが…。ハハ

ご予約ありがとうございます。
会えるのが楽しみです♪

れおん母さんへ

どんどんチャンピオン肉まんと占いに…。
ホントですね(笑)

サンアロハにはちっぴーも行ったことがありますよ。
それにしてもインド人も並ぶというカレー屋さんにはぜひ行ってみたかったです…。


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プロフィール

ちっぴー☆

Author:ちっぴー☆
チワワのちっぴー(ブルータン・オス・2004年3月生)とカフー(ブラックタン・メス・2010年1月生)の飼い主です。

ちっぴーとのハッピーな生活を残したくて、2004年にブログ「Happy Chippy」を始めました。

旧ブログ「Happy Chippy」はこちら

ひょんなことから脱サラが決まり、2009年9月、伊豆高原でワンコと泊まれるペンション「ハッピーちっぴー」をスタートすることになりました。「ちっぴー」はチワワ店長へと華麗なる転職。

2匹目従業員「カフー」を2010年4月に迎えて、ますます楽しく頑張っています。

ちっぴー店長のオススメ

犬服(ワンコの洋服)とアクセサリーのお店9689(クロパグ)

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ちっぴーとカフー御用達の京都にあるオシャレなお店。 2014年6月、新たに室内ドッグランを備えてリニューアルオープン! 学童ジャージと学童Tシャツは、今やちっぴカフーの制服です。 ネットでもオーダー出来ます。

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