2017-06

ぬか漬け生活 - 2014.06.30 Mon

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嫌なカフーだね…。
ちゃんと続けるよ。

カフーが心配しているのは
今日から始まるぬか漬け生活のことです。
普段あまりお漬物を食べないのですが、
先日お弁当に入れようと思い立ち、
ぬか漬けを買ってみたらお箸が止まりません。
IMG_9582.jpg

早速自分でもやってみたくなって、
ぬか床のもとを買ってきました。
「きゅうりは10時間漬ける」と書いてありますが、
たまたま我が家にあったきゅうりは
ものすごく大きいやつと、ものすごく小さいやつでした。
これ、どっちも10時間でいいのかな?
ホウロウの専用容器もついでに欲しかったけど、
カスピ海ヨーグルトをダメにした記憶がよみがえり、
まずは家にあるジップロックのコンテナを使うことに。
IMG_9583.jpg
涼しい所に保存とありますが、
怖いので冷蔵庫に入れました。
さあ、毎日混ぜるぞ。


ポチッとしてくれたら…オイラ幸せです。
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いつも応援ありがとうございます。
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● COMMENT ●

何を隠そう、
実は私、糠漬け苦手なんです・・・。
特に茄子とキュウリがダメ。
浅漬けとか塩漬けなら
むしろ好きなんですけどね~

自分でも
なぜ食べれないのか不思議。

アイアンジャイアントさんへ

そうなんですか。
私は奈良漬けがどうしてもダメなんです。
酔っぱらいそうで…。

酔っ払いつながりで、ウイスキーボンボンも、カーーッと熱くなってしまってダメです。
それでも中のお酒を捨ててまで、大好きなチョコだけは食べてしまうのですよ…。

偉い!糠漬け始めたんですね(^^)
遠い昔私の母が立派な糠床を大切にしていたこと思い出しました
小学生の頃から、糠漬け大好きな私、もちろん、糠床も
しっかりかき混ぜてました、臭い気にしてなかったし(笑)
でもでも、結婚30年自分の糠床はついに作らず・・・
主人がお漬物をあまり食べない人だったからかな~
毎日混ぜるの頑張ってねー(^^)
私も作ってみようかな(笑)
リンク貼らせて頂きますね(^^)

もう食べたと思いますが、
大きいきゅうりと小さいきゅうりではつかり方が違うかと。。
そして、日がたつとつかり方が早くなりますよ!
つかり過ぎて酸っぱくなったら、荒みじん切りにしてご飯と一緒にちびちび食べます。

子供の頃はぬか床係りで、結婚してからは2回床を作りましたが途中でダメにしました。
好きなんですが毎日となると飽きてしまってね。
頑張って毎日混ぜ混ぜしてくださいね^^

私も、なら漬けは苦手です!

con spirito さんへ

今の所毎日混ぜています。

でも漬けているのはきゅうりと人参とキャベツばかり。
水が出たら干しシイタケを漬けると良いとか…。
次はシイタケを入れてみます。

リンクありがとうございます♪

ももくるさんへ

やっぱり大きさで漬かり方が違いました。

臨月に入って足がむくんできたので、毎日食べると塩分を取りすぎだろうか?と思っているのですが、何も漬かっていない床を混ぜるのもつまらなくて、結局毎日1本ずつきゅうりを漬けています。

きゅうりのお陰でご飯を食べる量も増えている気がします。
体にいいのか悪いのか…?


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プロフィール

ちっぴー☆

Author:ちっぴー☆
チワワのちっぴー(ブルータン・オス・2004年3月生)とカフー(ブラックタン・メス・2010年1月生)の飼い主です。

ちっぴーとのハッピーな生活を残したくて、2004年にブログ「Happy Chippy」を始めました。

旧ブログ「Happy Chippy」はこちら

ひょんなことから脱サラが決まり、2009年9月、伊豆高原でワンコと泊まれるペンション「ハッピーちっぴー」をスタートすることになりました。「ちっぴー」はチワワ店長へと華麗なる転職。

2匹目従業員「カフー」を2010年4月に迎えて、ますます楽しく頑張っています。

ちっぴー店長のオススメ

犬服(ワンコの洋服)とアクセサリーのお店9689(クロパグ)

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ちっぴーとカフー御用達の京都にあるオシャレなお店。 2014年6月、新たに室内ドッグランを備えてリニューアルオープン! 学童ジャージと学童Tシャツは、今やちっぴカフーの制服です。 ネットでもオーダー出来ます。

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